19世紀(jì)後期，美國(guó)西北部的康森果園開始種植賓瑩車?yán)遄?；西部的弗農(nóng)山莊也有大面積的果樹種植；這裏陽光充足、土壤肥沃、晝暖夜涼，十分適合水果的生長(zhǎng)和儲(chǔ)存，是優(yōu)質(zhì)水果的主要產(chǎn)區(qū)。美國(guó)的政要名流和財(cái)富精英們都以崇尚健康的天然食物為主，尤其以這裏出產(chǎn)的新鮮水果為首選。但如何在眾多優(yōu)質(zhì)鮮果裏面挑選品質(zhì)更好的來品嘗呢？又怎樣選擇適合自己營(yíng)養(yǎng)需要的鮮果品種呢？都成為了困惑他們的主要問題。
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